Marruecos aumenta la producción y calidad de su aceite de oliva
Marruecos cuenta con una producción media de aceite de oliva de 140.000 toneladas al año. Se ha situado en el quinto puesto del ranking mundial de producción y exportación. En seis años, la producción se ha casi duplicado en el país, en gran medida gracias al llamado plan ‘Maroc Vert’.
La producción media se ha situado en 132.600 toneladas en 2015, que contrastan con las 78.300 de 2009, lo que supone un crecimiento de cerca del 70%. El objetivo es alcanzar las 700.000 toneladas en 2020.
En cuanto a nuevas plantaciones, se ha producido un incremento de superficie de 224.500 hectáreas entre 2009 y 2015, especialmente en la provincia de Nador, Berkane y Driouch. La producción media se sitúa en 138.300 toneladas al año, con un incremento del 87% respecto al periodo 2004-2008.
La presencia de Marruecos en el mercado mundial del aceite de oliva aumentó del 0,5% al 4% entre 2002 y 2012, las exportaciones marroquíes se concretaron en tres mercados: EE.UU. (54%), Italia (20%) y España (18%). Es el quinto exportador mundial de aceite de oliva.
Entre los meses de octubre y noviembre se celebrará el 27 festival del olivo en Guercif, la capital marroquí de este fruto, donde alcanza un total de 20.000 hectáreas con una recogida de más de 30.000 toneladas.
En cuanto a los costes de producción, la media mundial (datos del Consejo Oleícola Internacional) se sitúa en 2,63 euros/kilo, mientras que Marruecos, Turquía y Túnez se sitúan por debajo de esta cifra.
Precisamente, el trofeo Volubilis Extra-Vierge Maroc 2016 al mejor aceite de oliva virgen extra de Marruecos hizo públicos sus premios hace unas semanas.
En la categoría Frutado Intenso: ‘Rameau d’Or’ ha recaído en LCM-Aicha, de Mequinez; ‘Rameau d’Argent’ ha sido para el aceite Arije de la sociedad Domaine Arije de Marraquech.
En Frutado Medio, ‘Rameau d’Or’ ha sido para el aceite Olealys de la empresa Oleastre de Mequinez; ‘Rameau d’Argent’ para el aceite de oliva de la empresa Aldahra de Mequinez.
Finalmente, el premio ‘Ibtissam Zine Fillali’ para el mejor aceite de oliva de cooperativas agrícolas ha recaído en GIE Tahadi Alfia, de la región Fez-Boulemane.El Volubilis Extra-Vierge Maroc está organizado desde hace ocho años por el Agro-pôle Olivier Mequinez, en colaboración con la asociación ‘Unión para el Desarrollo del Olivar de Mequinez’ y la Fundación Internacional ‘Rutas del Olivar a través del Mediterráneo’.
Está abierto a los productores de aceites de oliva marroquíes y cuenta con un jurado internacional de cata. El certamen tiene como objetivo "promover la calidad del aceite de oliva virgen extra de Marruecos al nivel del mercado nacional e internacional".
Para esta edición, el jurado estuvo compuesto por diez miembros procedentes de España, Italia, Francia, Alemania y Portugal, avalados por el Consejo Oleícola Internacional (COI). Representaban a las mayores sociedades de distribución y centrales de compra de aceite de oliva en Europa. La presidenta del jurado ha sido Franca Camurati, experta internacional de cata de aceite de oliva de calidad.
Camurati afirma que Marruecos ha realizado “un gran progreso en la mejora de la calidad del aceite de oliva y el desarrollo de un producto con personalidad propia, como es el caso del aceite de Mequinez, de la variedad Picholine marroquí”.El director del Agro-pôle Olivier, Noureddine Ouazzani, añade que el nivel de calidad “registrado en el concurso confirma los premios obtenidos por los aceites marroquíes a nivel internacional, en particular en la guía Flos Olei”.
Texto: Jesús Cabaleiro