La ciudad de la Paloma Blanca vio nacer una empresa que es casi centenaria, Cafés Carrion, creada por un español, Manuel Carrión López, en 1924 en Tetuán, entonces capital del Protectorado español. Es el más antiguo café torrefacto existente en Marruecos.
Los cafés Carrion hasta la década de los 80 operaban solo en la región norte, teniendo su sede en Tetuán, desde entonces han extendido sus actividades hacia todo el territorio marroquí, desde el sur y la zona oriental. Del mismo modo, adquirió equipos modernos y un laboratorio de última generación para el control de calidad.